ちょー柔らかっっ！！甘口ヤムニョムチキン
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
韓国で有名なヤムニョムチキン！おうちにある調味料で作ってみた☆お肉が驚くほど柔らかっ！甘口タレがよく絡んでクセになる味！
このレシピの生い立ち
ヤムニョムチキンって美味しそうだなぁと思って作ってみました
ちょー柔らかっっ！！甘口ヤムニョムチキン
韓国で有名なヤムニョムチキン！おうちにある調味料で作ってみた☆お肉が驚くほど柔らかっ！甘口タレがよく絡んでクセになる味！
このレシピの生い立ち
ヤムニョムチキンって美味しそうだなぁと思って作ってみました
作り方
- 1
一口大にそぎ切りにした鳥肉をバットに入れ、ひたひたになるくらいの牛乳、にんにくチューブ(2㎝)、塩胡椒(少々)で漬ける
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- 2
鳥もも肉は、30分〜1時間ほどつけておきます。
その間に★をよく混ぜ合わせておきます -
- 3
鍋に油(大さじ1)熱し(中火)、鳥もも肉を漬け汁から出し、一つづつ片栗粉を全面によくまぶし、鍋にいれ揚げ焼きにします
-
- 4
すべてカリカリに焼き終わる頃…隣のフライパンで、混ぜた★を少し煮立たせます(中火)
焼き上がった鶏肉をいれてよく絡める -
- 5
全体にタレが絡んだら、火を消し盛り付けます
仕上げに白胡麻をふりました
コツ・ポイント
鶏肉に片栗粉をつけるとき、一つづつ丁寧にまぶすこと。揚げ焼きにするときに、少ない油でもかりかりに焼けます
牛乳に漬けておくことで、お肉がびっくりするくらい柔らかくなります
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鶏モモ肉 ヤンニョムチキン 揚げない 鶏モモ肉 ヤンニョムチキン 揚げない
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