我が家の鬼まんじゅう
芋好きさんオススメ(*^^*)
ついつい手が伸びる大好評レシピです。
このレシピの生い立ち
保育園行事の芋掘りで沢山頂いて来たので。
作り方
- 1
さつまいもを１cm角にカットし水ですすぎ綺麗にした水に1時間位さらしておく
- 2
蒸し器を用意し水を入れ沸かしておく
- 3
小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩など水以外の材料全てふるいにかけボールに入れかき混ぜる。
- 4
水を回し入れ、ヘラでざっくり混ぜる。※粉が残ってても大丈夫。混ぜすぎないこと。
- 5
芋をザルにあげ水気を切り、④の中に入れ混ぜる。
- 6
蒸し器・・・クッキングシートを敷いた上に⑤の生地を好きな大きさに置いていく。
- 7
蒸し器の蓋との間にタオルなど挟み、水滴が生地に落ちないようにする。中火で10～15分で出来上がり。
- 8
※砂糖種類は自由。画像は三温糖使用。
コツ・ポイント
出来たてより、冷めてからの方が甘さが乗って美味しいです。
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