炊飯器で簡単すじこん
しぃか！ @cook_40111608
神戸のぼっかけが大好きなので！
このレシピの生い立ち
圧力鍋洗うの面倒なので炊飯器で作れないかなぁと。
やってみたらトロトロで美味しいです♪
これからは炊飯器でします！笑
炊飯器で簡単すじこん
神戸のぼっかけが大好きなので！
このレシピの生い立ち
圧力鍋洗うの面倒なので炊飯器で作れないかなぁと。
やってみたらトロトロで美味しいです♪
これからは炊飯器でします！笑
アプリでひらく作り方
- 1
●の調味料は全て混ぜておく
- 2
こんにゃくは手で一口大にちぎり、沸騰したお湯に入れて1分茹でる
※ちぎった後、塩揉みしてから茹でると味が染みやすいです！ - 3
すじ肉は沸騰したお湯で3分、その後煮こぼれない程度のお湯で10分茹でる
Point☆灰汁をしっかり出すこと！ - 4
茹でたすじ肉は流水で洗い流し、灰汁をしっかり取り除く。
まだ少し硬いですが、気にせず一口大に切ります。 - 5
炊飯器にすじ肉、こんにゃく、混ぜた調味料を全部入れてご飯を炊く要領でスイッチオン！
- 6
☆我が家は「熟成炊き」という75分かけてじっくり炊くモードにしています。
- 7
炊き上がってすぐは味が薄く感じるかもしれません。
が、2〜3時間保温してるうちにすぐ染みてしっかり味になります！
コツ・ポイント
こんにゃくは手でちぎること。
すじ肉の灰汁をしっかり取ること！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21084285
