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小松菜と茄子と油揚げの煮浸し
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小松菜と茄子と油揚げの煮浸し-レシピのメイン写真

小松菜と茄子と油揚げの煮浸し

クックOBSDVC☆
クックOBSDVC☆ @cook_40373120

小松菜と茄子が美味しい一品です。
油揚げでコクが出ます。
このレシピの生い立ち
小松菜であと一品という時に作ります。

小松菜と茄子が美味しい一品です。
油揚げでコクが出ます。
このレシピの生い立ち
小松菜であと一品という時に作ります。

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小松菜と茄子と油揚げの煮浸し

クックOBSDVC☆
クックOBSDVC☆ @cook_40373120

小松菜と茄子が美味しい一品です。
油揚げでコクが出ます。
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小松菜であと一品という時に作ります。

小松菜と茄子が美味しい一品です。
油揚げでコクが出ます。
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材料

2〜3人分
  1. 小松菜 2株
  2. 茄子 2本
  3. 油揚げ 2枚
  4. 和風だしの素 小さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ2
  7. 水 300cc
  8. 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    小松菜は4cmくらいのざく切り、茄子は乱切りにする。油揚げは縦半分にして好みの幅に刻む。

  2. 2

    1を鍋に入れ、和風だしの素、酒、みりん、水を加えて蓋をして煮る。

  3. 3

    茄子がしんなりしたら醤油を加え、一煮立ちさせて火を止め、粗熱をとり完成。
    冷ます段階で味がしみる。

  4. 4

    2023/1/3
    Dellaたんさんからつくれぽ届きました♪茄子に切り込みを入れて火の通りを良くして作ってくださいました

    • 小松菜と茄子と油揚げの煮浸し作り方4写真
  5. 5

    2023/5/1 なべなべさんがつくれぽくださいました!人参を入れるの良いですね♪ありがとうございます♡

    • 小松菜と茄子と油揚げの煮浸し作り方5写真

コツ・ポイント

小松菜と揚げだけならすぐ出来ますがそれプラストロトロの茄子が食べたいので煮込みました。

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クックOBSDVC☆
クックOBSDVC☆ @cook_40373120
2022/11/22 06:30に公開
2026/5/7 薬を変え、だいぶ体調戻ってきました。まだ、たまにしかRCもできずですが、料理はしてます。よろしくお願いします🙇※注射薬の影響で体調を大幅に崩し、たまに料理のために起きる以外は横になっていることが多く、みなさんのつくれぽを見て楽しむ余裕もなくなってきて、RCも出来ないことがあります。ただ料理することで元気を貰えるので調子が良くなると作ろうかなと思ってしまいます🤭息子が独り立ちするまでは弁当も作ってあげたいので、無理なく出来るように、とは考えています。私事ですみません🙇2022/8から3ヶ月の入院が大きく生活を変えてから、リハビリを続ける毎日。戻らない記憶にも慣れました。新しい記憶を作ればいいと✨もう3年が経ち、推し活も少しずつ楽しめるようになってきました!塞ぎ込む事もたまにあり、何もできないこともあります。そういう時は敢えて何もせず、皆さんのクックを見ていたりします。まだ電車に乗るのは苦痛ですが、楽しいこともある!と前向きに考えて、出来ることからやってます。漬物やジャム作り、お菓子作りがとても楽しく、体調に合わせてですが、夢中になってます💕そして毎日の食事✨支えになってます!みなさんのレシピを参考にしながら楽しくクックできたら最高です!ありがとうございます😊美味しい、楽しいが私の食の原点です♪
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