しょうが・にんにくはすりおりし、調味料は全て合わせておく。

お肉を一口サイズの削ぎ切りにし、調味料の1/3量くらいを揉みこんでおく。

しめじは食べやすい大きさに、キャベツはザク切りにし、人参は細めの短冊切りにしておく。

フライパンに油を熱し、鶏もも肉を焼く。
火が通ったら一旦取り出しておく。

同じフライパンに人参を入れて炒め、きゃべつを軽く炒める。

しめじと④の鶏肉を加えて、①の残りの調味料も加え、味を整えたら出来上がり。