簡単☆茄子のアチャール風
クマソバ @cook_40296435
初級。インドのピクルス“アチャール “風の炒めものをクマソバスパイスでお手軽に。カレーの付け合わせやおつまみなどに♪
このレシピの生い立ち
クマソバスパイスのアレンジレシピです。
簡単☆茄子のアチャール風
初級。インドのピクルス“アチャール “風の炒めものをクマソバスパイスでお手軽に。カレーの付け合わせやおつまみなどに♪
このレシピの生い立ち
クマソバスパイスのアレンジレシピです。
作り方
- 1
クマソバスパイス（スパイシーミックス）を使います。
-
- 2
茄子は1.5〜2cm角程度の大きさに切ります。
- 3
2にスパイス、塩をまぶして10〜15分ほどおきます。
-
- 4
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、にんにくと3を入れて2〜3分炒めます。
-
- 5
茄子に火が通ったら、最後に酢を入れて火を止めます。
- 6
お皿に盛って完成です。
-
- 7
お好みで、追いスパイスをかけてお召し上がりください。
-
- 8
ID k337
コツ・ポイント
◇半日程度、味を馴染ませてから食べると更に美味しいです。冷やしても◎。
◇スパイスの種類や量は、お好みでどうぞ♪
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