スーパーフード菊芋入り☆マカロニグラタン
焼くとトロトロになるスーパーフード☆菊芋入り！ダマ知らずホワイトソース！チキンとお野菜が入ったマカロニグラタン☆冬レシピ
このレシピの生い立ち
一人用グラタン皿を買いました
スーパーフード菊芋入り☆マカロニグラタン
焼くとトロトロになるスーパーフード☆菊芋入り！ダマ知らずホワイトソース！チキンとお野菜が入ったマカロニグラタン☆冬レシピ
このレシピの生い立ち
一人用グラタン皿を買いました
アプリでひらく作り方
- 1
具材を切ります。菊芋は、泥をよく洗い流し芽の部分を切り落とし、大きいものは適当な大きさに切ります
鳥もも肉は塩胡椒します - 2
マカロニは、袋に書いてある時間通り茹でて水気を切っておきます
- 3
オリーブオイル(大さじ1)を鍋で熱し(中火)、鶏もも肉を炒めます。片面がこんがり焼けたら野菜を入れざっくり全体を炒めます
-
- 4
塩胡椒、顆粒コンソメ(大さじ1.5)を入れ玉ねぎがしんなりするまで炒めたらいったん、火を止めます
-
- 5
ホワイトソース作ります
牛乳をレンジで少しあったかいかな？くらい温めます
鍋にバター(50g)を入れ中火で温めます -
- 6
半分以上溶けてきたら、小麦粉を入れ全体をよく混ぜます
バターと小麦粉が混ざり切ったら、牛乳を1/4ほど入れます -
- 7
よーく混ぜていくと、全体が混ざり切ってもさもさ？一体化？するようにまとまってくるので、追加でまた同量の牛乳を入れます
-
- 8
また、同じように一体化をあと２回繰り返し牛乳が全部混ざったら
一体化した後に、顆粒コンソメ(大さじ1.5)、塩胡椒します - 9
味見をし、ホワイトソースの味が決まったら
炒めたら 具材とマカロニと混ぜます -
- 10
全体がよく混ざったら、火を止めます
。耐熱の器に油を薄く塗り具材を入れます - 11
溶けるチーズを好きなだけかけて200度で予熱したオーブンで15〜20分焼きます
チーズがこんがり焼ければ完成！！ -
コツ・ポイント
ホワイトソースで使う牛乳を温めてから入れ、数回に分けて入れること
ダマになりそうで、全然なりません
つくれぽ
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