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鯛姿煮
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鯛姿煮-レシピのメイン写真

鯛姿煮

ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505

特別感あふるる尾頭付きの鯛の煮物です!!手がこんでそうで、煮るだけのスペシャル和風メインおかず！是非お試しください。
このレシピの生い立ち
「いい夫婦の日」なので半額尾頭付きにしました。

特別感あふるる尾頭付きの鯛の煮物です!!手がこんでそうで、煮るだけのスペシャル和風メインおかず！是非お試しください。
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「いい夫婦の日」なので半額尾頭付きにしました。

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ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505

特別感あふるる尾頭付きの鯛の煮物です!!手がこんでそうで、煮るだけのスペシャル和風メインおかず！是非お試しください。
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「いい夫婦の日」なので半額尾頭付きにしました。

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材料

  • 水 350cc
  • みりん 大1
  • 醤油 50cc
  • 砂糖 大1
  • はちみつ 大2
  • だしの素 大1
  • 生姜 半分
  • 白ネギ 半分
  • 鯛 中サイズ1匹
  • 木綿豆腐 半分
  • エリンギ 1本
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作り方

  1. 1

    鱗、内蔵処理したたいを良く流水で洗います。鯛の体に×印に切り込みを両面入れます。

    • 鯛姿煮作り方1写真
  2. 2

    平たい鍋かフライパンに水+みりん+醤油+砂糖+はちみつ+だしの素+細切り生姜+白ネギを入れひと煮立ちさせます。

    • 鯛姿煮作り方2写真
  3. 3

    鯛を入れ、木綿豆腐エリンギも入れ落し蓋をして6~7分煮ます。

  4. 4

    そのまま置いておいて数時間後にになおして召し上がってください。

コツ・ポイント

魚の上面に汁をかけながら煮ると良いです。それから落し蓋です。

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ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505
2022/11/22 03:28に公開
栄養学を学び日々料理を創作しています。
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このレシピのキーワード

鯛 エリンギ はちみつ もめん豆腐 しょうが 長ネギ

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