小さめの器に皮からこそげ落としたタラコ、マヨネーズ、豆乳を入れ、よく混ぜる。

長芋の皮をむき、縦に半分にして7～8mmの半月切りにする。

豚こまに塩胡椒して薄く片栗粉をつける。

フライパンに油を入れ色が変わるまで肉を炒める。(中火)

長芋を入れてササッと炒め、めんつゆをかけ混ぜる。

盛り付けた後でタラコソースをかける。