鶏モモ肉は一口大に切って、酒、塩、こしょう、生姜みじん切り、ニンニクみじん切りで下味を10分位つけておく。

１に片栗粉をまぶす。

ごま油を熱して、鶏肉の表面を焼く

長葱を斜めに輪切りしたものを加えて、鶏がらスープの素·みりんを入れて蓋をする。

弱めの中火で5分位蒸し焼きにしたら、蓋を開けて味ぽんを回しかける。

2、3分熱して止める。

ネギのみじん切りを少しかけて 出来上がり