しっとり！ふわふわ！スポンジケーキ
CookingDo @cook_indo
卵を使ったスポンジケーキの作り方の紹介です。
大きな気泡を低速で泡立てて整えることでふわふわなケーキが作れます
このレシピの生い立ち
卵が安かったので、作りました。
しっとり！ふわふわ！スポンジケーキ
卵を使ったスポンジケーキの作り方の紹介です。
大きな気泡を低速で泡立てて整えることでふわふわなケーキが作れます
このレシピの生い立ち
卵が安かったので、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを湯煎で溶かす。
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- 2
ボウルに卵、砂糖を入れて軽く混ぜる
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- 3
ボウルを60℃の湯煎にあて、８の字が書けるまで泡立てる
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- 4
ボウルを湯煎から外し、低速で2分泡立てる
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- 5
薄力粉を3回に分けてふるい、ゴムベラで切るように混ぜる
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- 6
粉が混ざったら、溶かしたバターを加えて混ぜる
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- 7
型に生地を流しいれ、型を軽く上から落とす
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- 8
170℃に予熱したオーブンで30分焼く
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- 9
型を軽く上から落とし、逆さにして置き、粗熱を取る
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- 10
型から外す
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- 11
完成！
-
- 12
youtubeに詳しい動画があります
「CookingDo」
https://youtu.be/7Oz68cweIec -
コツ・ポイント
砂糖と卵を軽く混ぜた後、湯煎にあてて泡立て、大きな気泡をたくさん作ることがポイントです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21096473
