玉ねぎ、人参、ベーコン、じゃがいも、マッシュルームをあらみじん切りにする。じゃがいも1/3はすりおろす。

牡蠣を水に、酒入れて火にかけて、ぷっくりするまで火を通す。ザルに上げてあらみじん切りする

1のあらみじん切りしたものを鍋で炒めていく。
豆乳を入れて、牡蠣も加えマギーブイヨン、塩で味を整える。

最後にすりおろしじゃがいもを加え、とろみがついたら完成