憧れのトリュフ鮭ごはん

Name: 憧れのトリュフ鮭ごはん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 1合; サマートリュフ（冷凍） 1/4個; 甘塩鮭 1切; 塩 少々; バター 大さじ１

築地のしゃけこ @cook_40333912

憧れのトリュフ鮭ごはん……。
作り方がわからず、3回目のチャレンジでようやく成功しました。

このレシピの生い立ち
築地魚河岸の丸集さんでサマートリュフを見た時、グッと引き込まれました。
サマートリュフは比較的安価で、冷凍であれば少しづつ使用することができます。

憧れのトリュフ鮭ごはん……。
作り方がわからず、3回目のチャレンジでようやく成功しました。

憧れのトリュフ鮭ごはん

築地のしゃけこ @cook_40333912

憧れのトリュフ鮭ごはん……。
作り方がわからず、3回目のチャレンジでようやく成功しました。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

米 1合
サマートリュフ（冷凍） 1/4個
甘塩鮭 1切
塩少々
バター大さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

トリュフは室温で10分位置いてからおろし金でする。
2

ご飯は研いでおいて、その上ですりおろすと無駄がない。
3

炊きあがったら、バターと塩をサッとまぜる。
4

焼き鮭の皮と骨を取り除いて、散らす。

コツ・ポイント

サマートリュフは、香りが薄いぶん安くて、気軽にチャレンジできます。
パスタやステーキにも合うそう！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

築地のしゃけこ @cook_40333912

2020/09/03 00:24に公開

はじめまして築地場外市場の天然鮭専門店「昭和食品」の店主です。鮭のことなら何でも、お尋ねください。また、鮭の購入に関してもご相談ください。宜しくお願いいたします。ホームページ　https://tsukijisalmon.com/※「築地　鮭」で検索！＊cookpadmartでも販売中！「築地　昭和食品」で検索！取締役社長　佐藤友美子　

このレシピのキーワード

トリュフご飯甘塩鮭バター米

似たレシピ

その他のレシピ