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憧れのトリュフ鮭ごはん
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憧れのトリュフ鮭ごはん-レシピのメイン写真

憧れのトリュフ鮭ごはん

築地のしゃけこ
築地のしゃけこ @cook_40333912

憧れのトリュフ鮭ごはん……。
作り方がわからず、3回目のチャレンジでようやく成功しました。

このレシピの生い立ち
築地魚河岸の丸集さんでサマートリュフを見た時、グッと引き込まれました。
サマートリュフは比較的安価で、冷凍であれば少しづつ使用することができます。

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作り方がわからず、3回目のチャレンジでようやく成功しました。

このレシピの生い立ち
築地魚河岸の丸集さんでサマートリュフを見た時、グッと引き込まれました。
サマートリュフは比較的安価で、冷凍であれば少しづつ使用することができます。

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築地のしゃけこ
築地のしゃけこ @cook_40333912

憧れのトリュフ鮭ごはん……。
作り方がわからず、3回目のチャレンジでようやく成功しました。

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築地魚河岸の丸集さんでサマートリュフを見た時、グッと引き込まれました。
サマートリュフは比較的安価で、冷凍であれば少しづつ使用することができます。

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サマートリュフは比較的安価で、冷凍であれば少しづつ使用することができます。

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材料

2人分
  • 米 1合
  • サマートリュフ(冷凍) 1/4個
  • 甘塩鮭 1切
  • 塩 少々
  • バター 大さじ1
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作り方

  1. 1

    トリュフは室温で10分位置いてからおろし金でする。

  2. 2

    ご飯は研いでおいて、その上ですりおろすと無駄がない。

  3. 3

    炊きあがったら、バターと塩をサッとまぜる。

  4. 4

    焼き鮭の皮と骨を取り除いて、散らす。

コツ・ポイント

サマートリュフは、香りが薄いぶん安くて、気軽にチャレンジできます。
パスタやステーキにも合うそう!

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築地のしゃけこ
築地のしゃけこ @cook_40333912
2020/09/03 00:24に公開
はじめまして築地場外市場の天然鮭専門店「昭和食品」の店主です。鮭のことなら何でも、お尋ねください。また、鮭の購入に関してもご相談ください。宜しくお願いいたします。ホームページ https://tsukijisalmon.com/※「築地 鮭」で検索!*cookpadmartでも販売中!「築地 昭和食品」で検索!取締役社長 佐藤友美子 
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このレシピのキーワード

トリュフ ご飯 甘塩鮭 バター 米

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