ロールキャベツのトマト煮込み。
【クリスマス・煮込み部門】濃厚トマトソースでじっくり煮込んだ、とろとろロールキャベツ♡主役級の美味しさで食卓を華やかに♬
このレシピの生い立ち
冬の美味しいキャベツが手に入ると、必ず作りたくなるのがこのロールキャベツ＾＾トマト缶を煮詰めて濃厚な味に仕上げるのが、このレシピのポイントです♪普段の食卓だけでなく、クリスマスやおもてなしにも喜ばれます☆
ロールキャベツのトマト煮込み。
【クリスマス・煮込み部門】濃厚トマトソースでじっくり煮込んだ、とろとろロールキャベツ♡主役級の美味しさで食卓を華やかに♬
このレシピの生い立ち
冬の美味しいキャベツが手に入ると、必ず作りたくなるのがこのロールキャベツ＾＾トマト缶を煮詰めて濃厚な味に仕上げるのが、このレシピのポイントです♪普段の食卓だけでなく、クリスマスやおもてなしにも喜ばれます☆
アプリでひらく作り方
- 1
・キャベツの芯の厚みのある部分はそぎ落として薄くする。熱湯で1枚ずつ1分程茹でて水気を切る。
- 2
・パン粉は牛乳と合わせてやわらかくする。
- 3
大きめの鍋にBを入れて弱めの中火でしんなりするまでよく炒める。
-
- 4
潰したホールトマトを加えて中火にし、ときどき混ぜながら10分程煮詰める。
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- 5
（煮詰めている間に）ボウルにAとやわらかくしたパン粉を入れてよく練る。肉だねを8等分する。
-
- 6
キャベツの芯の方を手前におき、肉だねをのせる。
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- 7
手前から1回巻いたら、両側を折り畳み、そのままくるくると巻き、つまようじで止める。同様に8個作る。
-
- 8
④にCを加えて混ぜ、ロールキャベツを敷き詰める。ローリエをのせて煮立ったら蓋をして弱火で1時間程煮る。
-
- 9
煮汁をロールキャベツにかけながら中火で3分ほど煮る。ローリエを取り出し、塩で味を整える。
-
- 10
爪楊枝は取り出してから、お召し上がりください＾＾
-
- 11
コツ」・ポイントの追加☆
☑︎鶏がらスープの素は無添加でやさしい味わいのものを使っています。コンソメでも代用OKです♩
- 12
☑︎ナツメグは肉の臭み消しに、ローリエはトマトソースが香り良く仕上がりますが、なくても作れます♩
コツ・ポイント
☑︎キャベツの芯は、厚い部分を薄くそぎ落とすと巻きやすくなります♩
☑︎ホールトマト缶を使いましたが、カットトマト缶でも＾＾じっくり炒めた野菜と合わせて、トマトをよく煮詰めて旨みを凝縮させると、まろやかで美味しいトマトソースになります♩
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