フライパンにオリーブ油を大さじ1いれにんにくをいれ、青唐辛子はキッチンバサミで小口切りにしながら弱火で炒め魚肉を入れる

しんなりしてきたら茄子を入れオリーブ油を足して炒める

油が回ったらクッキングシートをかぶせ蒸し焼きにする。