にんにくをみじん切りにする。ししとうはヘタを取り、爪楊枝で数カ所穴を開ける。ベーコンは2mm幅の細切りにする。

フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを入れて弱火で炒める。香りが立ってきたらベーコンを加えて中火で炒める。

ベーコンに焼き色がついたら、ししとうを加えて火が通るまで炒める。

塩コショウを加えて味を調える。