湯煎にかけながら、全卵と蜂蜜を高速で泡立てる。ある程度泡立ったら湯煎から外し、きめ細かくなるまで泡立てる（爪楊枝が立つ）

表面に●の粉類をふるって、薄くのせたら、ヘラで、底からすくうようにボウルを回しながら、混ぜ合わせる。

粉気がなくなったら、必要以上に混ぜずに、人肌に温めた牛乳を混ぜる。

シート用型にオーブンシートを敷いて、生地を流し込み、表面を平らにする。

２００℃に温めておいたオーブンで１０分程焼く。真ん中を押して弾力があればOK.焼きすぎない様に。
焼けたらすぐ型から外す

写真は粗熱が取れてから、半分にカットして重ねたもの。