大きめの鍋でお湯を2リットル程沸かし塩を入れます。

水で洗った菜の花を湯の中に入れます。
この時、菜の花の根元をまず20秒程湯に浸け、その後全体が鍋に浸かるようにします。

そこから30秒茹でたら冷水で冷やしておきます。
茹でた際の茹で汁をタッパー等の容器に入れかつお節パックをそこに入れます。

3の中にみりん、醤油を入れ冷ましておきます。冷ましておいた菜の花を5センチ程の幅にカットします。

先ほど冷ましておいただし汁の中に浸し、冷蔵庫でさらに冷やしたら出来上がりです！
１時間ほど浸けおくと味がしみてきます！