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ヨウサマの減塩チリビーンズ
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ヨウサマの減塩チリビーンズ-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩チリビーンズ

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

夜の内に作り置きして置くと楽なんです。
余ったら冷凍して3日以内に食べれば良いし、パスタでも良いです。
このレシピの生い立ち
病院食でも定番でした。
特に夕食に出ました。
パスタ、ハンバーグソース、ホットドッグに合います。

1日1600分塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

夜の内に作り置きして置くと楽なんです。
余ったら冷凍して3日以内に食べれば良いし、パスタでも良いです。
このレシピの生い立ち
病院食でも定番でした。
特に夕食に出ました。
パスタ、ハンバーグソース、ホットドッグに合います。

1日1600分塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

夜の内に作り置きして置くと楽なんです。
余ったら冷凍して3日以内に食べれば良いし、パスタでも良いです。
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病院食でも定番でした。
特に夕食に出ました。
パスタ、ハンバーグソース、ホットドッグに合います。

1日1600分塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

夜の内に作り置きして置くと楽なんです。
余ったら冷凍して3日以内に食べれば良いし、パスタでも良いです。
このレシピの生い立ち
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特に夕食に出ました。
パスタ、ハンバーグソース、ホットドッグに合います。

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材料

3人分
  • 豚挽き肉 150g
  • 人参・じゃがいも(さいのめ切り)・中位の玉ねぎ(繊維に沿った半輪切り) 各1個
  • 大豆の水煮 1パック(100g程)
  • サラダ油 大さじ1
  • トマト水煮缶 1/2こ
  • 水 200cc
  • ☆隠し味/オイル漬けのドライトマト・オリーブのみじん切り 各大さじ1
  • ☆ブランドオニオン 大さじ2
  • ☆ニンニクチューブ 小さじ1/2
  • ☆アンチョビフィレ 2本(細長い物)
  • スライスチーズ 1枚
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作り方

  1. 1

    サラダ油で挽き肉、玉ねぎ、じゃがいも、人参を炒めしんなりする迄炒める。

    • ヨウサマの減塩チリビーンズ作り方1写真
  2. 2

    野菜がしんなりしたら、水、水煮大豆、隠し味☆を入れて、嵩ましが半分位になる迄煮詰める。

    • ヨウサマの減塩チリビーンズ作り方2写真
  3. 3

    仕上げにスライスチーズを入れる。

    • ヨウサマの減塩チリビーンズ作り方3写真
  4. 4

    盛り付ける。

    • ヨウサマの減塩チリビーンズ作り方4写真

コツ・ポイント

塩は隠し味☆とスライスチーズだけで味付ける。
塩を入れない方が美味しい。

挽き肉は一度下茹でしてザルなどで肉と汁を分けて、肉を炒め煮込む時に汁を入れた方が濃くが出る。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2020/09/20 09:12に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21153844
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