サツマイモは 1.5〜2㌢角に切り 水にさらし ざるに上げ 水を切る

リンゴは 4等分にし 芯を取り皮を剥く
皮を剥いたら3等分にし
更に半分に切る

はちみつ を レモン汁で 混ぜ溶く
そこへ リンゴ を入れよく絡める

サツマイモ に 水大さじ1 を加え ふんわりとラップをし 電子レンジで600w5分
（熱いので気を付けて取り出す）

温めたサツマイモに 砂糖 バター 牛乳を加え混ぜ合わせる
（好みでイモの形を残す）

混ぜ合わせたリンゴに ラップをし 電子レンジで 600w3分

オーブンを230℃に 予熱する

パイ生地を 冷凍庫から取り出し 常温で解凍しながら麺棒で伸ばす
（縦は オーブンのトレーに入るサイズに伸ばす）

包丁等で 切れ目を入れ
上の三角と下の三角を切り取る

パイ生地をオーブンシートに乗せ
上に余白を少しあけ サツマイモを並べる
リンゴを サツマイモの上に重ねながら並べる

パイ生地の 上下の余白を リンゴに被せる
左右は 交互に重ねる

卵黄を水で延ばした物をハケで塗る

230℃の オーブンで 12〜15分
12分を超えたら オーブンの中を覗いて 焦げていないか 確認する