オートミールで作るトルティーヤ

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ちょび髭男爵
ちょび髭男爵 @cook_40340312

オートミールで作る低糖質のトルティーヤ生地にたっぷりの具材を巻きました。4種類の具材を紹介しています。

このレシピの生い立ち
オートミールに嵌りまして、何か変わったものを作ってみようと思い、トルティーヤっぽいものを作ってみました。

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材料

  1. 生地
  2. オートミール 100g
  3. 大豆粉 50g
  4. 塩 3g
  5. オリーブオイル 小さじ2
  6. 水 300㏄
  7. 具①
  8. サニーレタス 1枚
  9. ツナ缶 1缶
  10. 玉ねぎ 30g
  11. 塩、胡椒 少々
  12. マヨネーズ 大さじ3
  13. 具②
  14. サニーレタス 1枚
  15. 鳥の照り焼き 2切
  16. マヨネーズ 少々
  17. 具③
  18. ハム 1枚
  19. スライスチーズ 1枚
  20. 卵 1個
  21. キャベツ 80g
  22. 玉ねぎ 20g
  23. 人参 20g
  24. マヨネーズ 大さじ2
  25. マスタード 小さじ1
  26. 具④
  27. キャベツ 80g
  28. 玉ねぎ 20g
  29. 人参 20g
  30. 乾燥ひじき 小さじ1/2
  31. 冷凍とうもろこし 15g
  32. マヨネーズ 大さじ2
  33. すり白ごま 大さじ1
  34. 醤油 小さじ1
  35. 砂糖 小さじ1
  36. 酢 小さじ1

作り方

  1. 1

    トルティーヤ生地の材料をボールに入れ、よくかき混ぜる。冷蔵庫に入れ、1時間ほど寝かせる。

  2. 2

    大きめの平たい皿にラップを敷き、1の生地を薄く伸ばし、レンジで600wで3分加熱する。

  3. 3

    具材①
    玉ねぎは粗みじん切りにし、ツナと塩胡椒、マヨネーズで和える。

  4. 4

    具材②
    照り焼きチキンID : 20788784

  5. 5

    具材③
    ID : 21171502 このレシピからチキンを抜いたもの。

  6. 6

    具材④
    キャベツ→千切り
    人参→千切り
    玉ねぎ→薄切り
    ひじき→水で戻す

  7. 7

    具材④
    キャベツ、人参、玉ねぎを塩で揉みこみしんなりとさせる。水気を取った後、ひじき、とうもろこしを加える。

  8. 8

    具材④
    7と調味料を混ぜる。

  9. 9

    ラップを下に敷き、トルティーヤ生地に好きな具材を載せていく。ラップごと巻いてしばらく休ませる。

  10. 10

    具材の入れすぎに注意。

  11. 11

    上記のレシピ以外でも、なんでも好きなものを巻いてオッケー。

  12. 12

    休ませた生地をラップごと切る。

コツ・ポイント

トルティーヤ生地は小麦粉を使っていないため、粘りがないのでフライパンでの加熱は向いていません。ぼろぼろになってしまうので、電子レンジ推奨。

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レシピ作者

ちょび髭男爵
ちょび髭男爵 @cook_40340312
に公開
初めまして、ちょび髭男爵と申します。休みの日のお昼に作ってるレシピを少しずつ上げています。食べたいものを作っているので主菜～デザートまで幅広く作っていこうかなと思っています。参考になれば嬉しいです。
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