誰でも簡単！照り焼きチキン
ちょび髭男爵 @cook_40340312
誰でも失敗することなく簡単な照り焼きチキンです。
このレシピの生い立ち
うちの家の照り焼きチキンです。母からレシピを引き継ぎました。
誰でも簡単！照り焼きチキン
誰でも失敗することなく簡単な照り焼きチキンです。
このレシピの生い立ち
うちの家の照り焼きチキンです。母からレシピを引き継ぎました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は厚さが均等になるように切れ目を入れて開いておく。酒、塩胡椒をふりかけ、しばらく置く。
-
- 2
肉の水気を取り、米粉と片栗粉を合わせた粉をしっかりとまぶす。特に皮目に多めにまぶす。
- 3
熱したフライパンに多めの油をひき、肉を皮目を下にして弱火でじっくりと焼く。焦げ色がついたらもう片面をこんがりと焼く。
-
- 4
3の余分な油をキッチンペーパーで拭き取り。合わせた★を加え、両面にたれをしっかりと煮絡ませる。
-
- 5
食べやすい大きさに切って皿に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
甘めの照り焼きチキン。もも肉を使うとジューシーで美味しいです。米粉を使うことで油の吸収率が抑えられカリカリになります。たれにマヨネーズ小さじ1を加えて照り焼きマヨチキンにしても美味しいですよ。
つくれぽ
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