ラム肉と大根葉の味噌炒めです。ご飯のススムおかずです。このレシピの生い立ち大根葉を食べ切りたくて作りました
ラム肉は食べやすい大きさに切ります。焼肉用のものを使用しました。
大根葉はお湯を沸かして3分ほど茹でます
粗熱を取り、水分をよく切ります。みじん切りにします
フライパンにサラダ油を入れ温め、ラム肉をいれて炒めていきます
塩胡椒をしてラム肉をこんがり炒めます
大根葉も炒めます
調味料を入れてさらに炒め合わせて出来上がり。
お肉は豚肉、鶏肉でも美味しいと思います。調味料の分量はお好みで加減して下さい。
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