長芋と鶏肉とクルミの照り焼き

長芋と鶏肉とクルミの照り焼き-レシピのメイン写真

長芋と鶏肉とクルミの照り焼き

suzu♡M @cook_40279923

旬の食材の長芋と鶏肉で照り焼きを作りました。クルミを入れることで香ばしさが増して美味しく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた長芋とお節の残りのクルミを消費したくて。

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長芋と鶏肉とクルミの照り焼き

suzu♡M @cook_40279923

旬の食材の長芋と鶏肉で照り焼きを作りました。クルミを入れることで香ばしさが増して美味しく仕上がりました。
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たくさん頂いた長芋とお節の残りのクルミを消費したくて。

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材料

大人2人子供3人

長芋 200gくらい
鶏肉の小間切れ 300ｇ
酒大さじ1
生姜チューブ 2cm
片栗粉(鶏肉と山芋それぞれ) 各大さじ1
くるみ(今回はお節の残り) お好きな量
油大さじ2〜3
タレ
☆みりん大さじ2
☆しょうゆ大さじ2
☆酒大さじ2
☆砂糖大さじ2
☆酢大さじ1

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作り方

1
鶏肉は小さめに切り(小間切れ肉でも◎)酒大さじ1、生姜チューブで2cm位を入れ軽く揉んでおく
2
長芋は皮を剥き、5mm位の幅で食べやすい大きさに切る
3
鶏肉と長芋にそれぞれ片栗粉をまぶす
4
鶏肉を多めの油で揚げ焼きにする
片面が焼けたらひっくり返し、山芋を入れて一緒に焼く
5

焼いている間に、材料の☆を混ぜておく
6

④にクルミを入れ(細かく砕いても◎)
⑤を入れて照りが出るまで炒める
7
できあがり
(お好みでゴマを振っても良いです)

コツ・ポイント

揚げ焼きにする事で、べちゃっとする事を防ぎます。

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suzu♡M @cook_40279923

2023/01/09 10:57に公開

訪問ありがとうございます(＊´ ∨｀)皆さんの美味しいレシピありがたいです☆*。なるべく彩り良く作るよう心掛けてます！！最近は「おつまみにもなるおかず」が多くなっていますww

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