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チキンオーバーライス
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チキンオーバーライス-レシピのメイン写真

チキンオーバーライス

QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324

ニューヨーク定番グルメのチキンオーバーライスにチーズを合わせました!
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外食向けレシピです。

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材料

2人分
  • 米 1合
  • ターメリック 小さじ1/8
  • 鶏モモ肉 1枚
  • ☆無糖ヨーグルト 200g
  • ☆チリパウダー 大さじ2
  • ☆クミンパウダー 大さじ1/2
  • ☆生姜すりおろし 小さじ1/2
  • ☆ニンニクすりおろし 小さじ1/2
  • ☆塩 小さじ1
  • レタス 1枚
  • トマト 1/4個
  • PCシュレッド1kg 30g
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は半分にカットし、☆を混ぜたソースに1時間~一晩漬け込む。鍋に全て入れ、蓋をして20分加熱し、蓋を取り煮詰める。

  2. 2

    米にターメリックと分量の水を加え普通に炊いておく。

  3. 3

    器にターメリックご飯、食べやすい大きさにカットしたレタス、トマト、①のチキンを乗せ、「PCシュレッド1kg」をちらす。

    • チキンオーバーライス作り方3写真

コツ・ポイント

チキンの代わりに魚介でも美味しいですが、魚は火を通しすぎると固くなるので調理時間を工夫しましょう。

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QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324
2023/02/15 07:00に公開
Q・B・B(六甲バター株式会社)の業務用公式アカウントです。外食、中食、給食(保育・高齢者施設等)向けに、簡単チーズレシピをご紹介いたします!
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このレシピのキーワード

ご飯 トマト レタス 鶏もも肉 クミン チリ 米

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