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ナスと長ネギのコチュジャン炒め♪
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ナスと長ネギのコチュジャン炒め♪-レシピのメイン写真

ナスと長ネギのコチュジャン炒め♪

♪SHINO
♪SHINO @cook_40233478

コチュジャンの甘辛さが食欲をそそります！ナスのジューシーさと長ネギの甘みと歯応えが癖になります！簡単美味しいおかず1品♪
このレシピの生い立ち
ナスと長ネギを炒めながら味付けどーしよーか…悩んでたら、コチュジャンが目に入ったので、中華炒め！！と閃いて作りました！！いつも、マンネリしちゃう料理(泣)ナスとピーマンは毎回一緒。なので、長ネギに挑戦！！コチュジャン！ありがとう(*´∀`)

コチュジャンの甘辛さが食欲をそそります！ナスのジューシーさと長ネギの甘みと歯応えが癖になります！簡単美味しいおかず1品♪
このレシピの生い立ち
ナスと長ネギを炒めながら味付けどーしよーか…悩んでたら、コチュジャンが目に入ったので、中華炒め！！と閃いて作りました！！いつも、マンネリしちゃう料理(泣)ナスとピーマンは毎回一緒。なので、長ネギに挑戦！！コチュジャン！ありがとう(*´∀`)

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ナスと長ネギのコチュジャン炒め♪

♪SHINO
♪SHINO @cook_40233478

コチュジャンの甘辛さが食欲をそそります！ナスのジューシーさと長ネギの甘みと歯応えが癖になります！簡単美味しいおかず1品♪
このレシピの生い立ち
ナスと長ネギを炒めながら味付けどーしよーか…悩んでたら、コチュジャンが目に入ったので、中華炒め！！と閃いて作りました！！いつも、マンネリしちゃう料理(泣)ナスとピーマンは毎回一緒。なので、長ネギに挑戦！！コチュジャン！ありがとう(*´∀`)

コチュジャンの甘辛さが食欲をそそります！ナスのジューシーさと長ネギの甘みと歯応えが癖になります！簡単美味しいおかず1品♪
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ナスと長ネギを炒めながら味付けどーしよーか…悩んでたら、コチュジャンが目に入ったので、中華炒め！！と閃いて作りました！！いつも、マンネリしちゃう料理(泣)ナスとピーマンは毎回一緒。なので、長ネギに挑戦！！コチュジャン！ありがとう(*´∀`)

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材料

2人分
  • なす 3本
  • 長ネギ 1本
  • ☆すりおろしニンニク 1片
  • ☆すりおろし生姜 大さじ1
  • ★コチュジャン 大さじ1〜2
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★鶏がらスープ 大さじ1
  • ★塩コショウ 各少々
  • 油 大さじ3〜4
  • ごま油 小さじ1
  • 甜麺醤(お好み) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    食材をきり、フライパンに油を熱して
    ☆と食材を入れて炒める

    • ナスと長ネギのコチュジャン炒め♪作り方1写真
  2. 2

    ある程度食材に火が通ってきたら
    一旦火を止め
    真ん中に★の調味料をすべていれます。

    • ナスと長ネギのコチュジャン炒め♪作り方2写真
  3. 3

    再び火をつけ、すべての食材に調味料が行き渡ったら、
    最後に、ごま油を回しかけます。

    • ナスと長ネギのコチュジャン炒め♪作り方3写真
  4. 4

    軽く混ぜたら完成です！
    お好みで、甜麺醤も★の時に加えると
    コクと、甘さが増します。

    • ナスと長ネギのコチュジャン炒め♪作り方4写真

コツ・ポイント

特になし

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♪SHINO
♪SHINO @cook_40233478
2020/09/24 23:01に公開
生活習慣病予防アドバイザーの資格を持つ、SHINOです！簡単で美味しいものを食べたい！只今、息子の子守りをしながら、空いた時間で料理を作ったりしています。料理、占い、小物作り、アニメ・セラムン好き、カラオケ、映画(SF)、特撮ヒーロー大好き、コスプレも好き、MEC食で健康を取り戻しました♪脂質は健康への味方です♪☆旦那さんの痛風、脂質をたっぷり摂って糖質制限で良くなりました(*'▽'*)♪
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