南瓜は種を取り除き5㎜厚に切る。耐熱皿に並べて塩・胡椒を振り、ふんわりラップをしてレンジ（600w）で5分30秒加熱する

ベーコンは食べ易い大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。

フライパンを強めの中火で熱して、バター・オイルを加える。2を加えて炒め、玉ねぎに火が通ったら薄力粉を加える。

火を少し弱め、ヘラで粉っぽさが無くなるまで炒める。牛乳を3〜4回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。●も加える。

全体がしっかりと煮立ったら火を止め、◯を加えて混ぜ合わせる。

1に5を回し掛け、シュレッドチーズを散らし、パルミジャーノを振る。トースターでこんがりと焼く。

取り出して、パセリを散らす。