ビスケットは厚手の袋に入れ麺棒などで押しながら細かく潰す。

バターを溶かしビスケットと良く混ぜ、型に敷く。スプーンなどで角もしっかり押して、冷蔵庫で冷やしておく。

ホワイトチョコは出来れば細かく砕き湯煎で溶かす。

ゼラチンは水に入れレンチンで溶かしておく。沸騰厳禁。

牛乳を50℃位に温めて少しずつ入れチョコと混ぜる。

ゼラチンは溶かしてトロッとしたらチョコの方に入れ混ぜる。

生クリームを7〜8割まで泡立てたらチョコ生地に3分の1入れ良く混ぜる。

残りは生クリームの方に2回に分けながら全部入れさっくり混ぜる。

型に流し冷蔵庫で冷やす。
トッピングあればここで飾る。ココでは100均のハート型マシュマロを使いました。

固まったら型から取り外し出来上がり。

2023.02
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しました。
有難う御座いました。