パスタを茹でる

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにんにくとおろし生姜を入れ中弱火で少しこんがりするまで火を入れる

鯖缶を汁ごと加え、酒と塩を入れ中火で炒める。

火を弱め醤油を加えパスタが茹で上がるのを待つ。鯖を皿によける。

中火にして茹でたパスタと入れ茹で汁を少し足し和えながら炒める。

仕上げにオリーブオイルを回しかけ皿に盛る。

お好みで鰹節や胡麻や大葉などをふりかけて。