袋に豚肉と【A】を入れてよくもみ込み常温で10分程度ねかせる。

①をねかせている間にタレ作り。白ネギは微塵切り後【B】を全て混ぜ合わせておく。

ボウルに片栗粉を入れて、１を一口大に平らにまとめながら全体にまぶす。

フライパンに揚げ油を0.5㎝ほど入れて中温で両面こんがり揚げ色がつくまで３分ずつ揚げる。