ポトフ コンソメ無トマ味噌
三島西麓野菜の大きなニンジン
甘い
このレシピの生い立ち
適当に作ったら美味しかったので記録
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジン大1/4
ジャガイモ1/4
カブ1/4に切る全部でかめで
ニンニクつぶす
ベーコン厚切り - 2
ベーコン炒める
ほったらかしで表面焼き色脂出るまで - 3
ベーコン出して野菜投入し、
塩胡椒して炒める
オリーブオイル入れると良い
中火くらいでじっくりロースト - 4
ニンジンの葉はパセリがわり
かなり細かいみじん切り - 5
野菜に水入れ、醤油入れ、ベーコンにんじん葉も入れ煮立たせる
- 6
煮立ったら弱火で20分くらい煮る
- 7
トマトケチャップ味噌入れ混ぜて煮たたせる
- 8
野菜がホロホロになれば完成
ボロボロにならないように全て皮付きのまま
コツ・ポイント
ニンジンが甘かったので、玉ねぎ無し
ベーコンが塩なので、塩、醤油、トマケチャ、味噌は様子見ながら
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