ベーコンとピクルスで大人のポテトサラダ
ベーコンの旨味でポテトにリッチ感、ピクルスのカリとしたアクセントがおいしい大人のポテトサラダです。メインの付け合わせにも
このレシピの生い立ち
ヨーロッパのレシピ https://youtu.be/B2v05RPM4ME をうち好みの材料で！ゆで卵やみじん切玉ねぎを入れる日も！今回はどの家にもあるような物でのシンプルVer.ですが、ポワブルローゼやケッパーを入れてもおいしいです！
ベーコンとピクルスで大人のポテトサラダ
ベーコンの旨味でポテトにリッチ感、ピクルスのカリとしたアクセントがおいしい大人のポテトサラダです。メインの付け合わせにも
このレシピの生い立ち
ヨーロッパのレシピ https://youtu.be/B2v05RPM4ME をうち好みの材料で！ゆで卵やみじん切玉ねぎを入れる日も！今回はどの家にもあるような物でのシンプルVer.ですが、ポワブルローゼやケッパーを入れてもおいしいです！
アプリでひらく作り方
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ポテトを焼く、蒸す、茹でる。オーブンでもグリルでもレンジでもお好きな方法で！量は1人、ポテト1個分のイメージです。
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- 2
今回はデリシアのココットに入れて「とろーりくちどけ焼き芋」のコースで焼きました。ポテトですがっ、、、これがおいしいのっ！
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- 3
焼き上がったらベーコンをポテトの上に置き焼く。(焼くとベーコンが香ばしくなるので)フライパンで別で焼いてもOK！
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- 4
ポテトは芽などを取る。ここで皮は抜いても向かなくてもどちらでもお好みで！うちは大人は皮付きが好きです。
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- 5
ポテトを適当に6〜8等分に切りボールに入れる。
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- 6
次にベーコンも5mmくらいのせんぎりにして入れる
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- 7
味が馴染むので温かいうちに塩、マヨネーズを入れて混ぜる。
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- 8
次にピクルスを細か目に切って入れる。太いのは7本くらい、細めのは10本くらい。カリカリっとしたピクルスの方が合います。
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しお・こしょうで味を整える。うちはこのサラダの場合ミックスペッパーを使います。
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コツ・ポイント
ポテトさえ焼いてしまえば、切ってどんどん混ぜるだけです。3でポテトの上にベーコンを置いて焼く事で下の食材にベーコンの旨味が！外国人パパさんが良く使う技を拝借っ！ポテトはゴロゴロした感じで潰していません、こちらもお好みでマッシュにしてもOK！
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