大葉フォカッチャ
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉(青じそ)をたくさん食べよう
大葉茶を使ったレシピ
フォカッチャレシピ
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
大葉フォカッチャ
大葉(青じそ)をたくさん食べよう
大葉茶を使ったレシピ
フォカッチャレシピ
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに、強力粉・ドライイースト・塩・砂糖・大葉茶を入れて良く混ぜ合わせる。
- 2
水を加えて表面が滑らかになるまで捏ねる。
- 3
ひとかたまりになったら、ラップをして1.5倍の大きさになるまで発酵させる。
- 4
膨らんだら軽くパンチをし、オーブンシートを敷いた天板に平らに広げ、しぼった濡れ布巾をのせて20分くらいおく。
- 5
手にオリーブオイルを塗り、指で穴をあけ、全体にオリーブオイルを塗る。
- 6
230℃に予熱したオーブンで7分焼き、200℃に下げて8分焼く。
コツ・ポイント
少ない量でもできるフォカッチャ、イタリアの食事パンです。乾燥している大葉茶を入れるので、とても作りやすいです。朝ごはんにもぴったりです。
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