ヘルシー、熱々味噌もつ煮込み
ジャックのかあちゃん @cook_40277374
野菜がたくさん取れて、ヘルシー。
このレシピの生い立ち
寒くなって来たので、身体が温まりヘルシーでお腹いっぱいになるメニューを考えました。
ヘルシー、熱々味噌もつ煮込み
野菜がたくさん取れて、ヘルシー。
このレシピの生い立ち
寒くなって来たので、身体が温まりヘルシーでお腹いっぱいになるメニューを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
もつ、長ネギの緑の部分、生姜を入れ圧力鍋で8分加圧、そのまま放置。
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- 2
①のもつを水洗いし、ざるに上げる。
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- 3
一人用土鍋に130g中央に盛る。
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- 4
キャベツ一口大に切る。
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- 5
ニラ3cmの長さに切る。
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- 6
もやし水洗いしざるに上げる。
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- 7
人参お花の形に1mmの厚さで切る。
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- 8
舞茸割いておく。
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- 9
③に野菜全て盛り付ける。ニンニクチップを散らす。
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- 10
味噌、麺つゆ、水を合わせて置く。
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- 11
鍋に⑩を入れ蓋をして、はじめ強火、グツグツしてきたら弱火で10分煮込む。途中箸で鍋底を揺らす。
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- 12
人参に火が通ったら出来上がり！
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コツ・ポイント
野菜がいっぱいで蓋が出来なくても大丈夫。煮詰めるうちにちゃんと閉まります。鍋底が焦げない様に、弱火でたまに菜箸で鍋底を揺する。
お好みでキムチをトッピングしても美味しい。
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