お一人様☆きな粉味噌味根菜たっぷり野菜炒
レンジでも食感しっかり！肉無でも根菜で量増し！きな粉でコク旨味噌味がご飯によく合う！鍋等でご飯に合う一品が欲しい時に
このレシピの生い立ち
Ｂlue-sjandさんのおかか味噌煮の味が気になり野菜が足りない夕飯の時に必要な人の分だけご飯によく合う副菜をおかかの代わりにきな粉とコンソメと中濃ソースとマヨネーズでクリーミーに作ってみたレシピです。
お一人様☆きな粉味噌味根菜たっぷり野菜炒
レンジでも食感しっかり！肉無でも根菜で量増し！きな粉でコク旨味噌味がご飯によく合う！鍋等でご飯に合う一品が欲しい時に
このレシピの生い立ち
Ｂlue-sjandさんのおかか味噌煮の味が気になり野菜が足りない夕飯の時に必要な人の分だけご飯によく合う副菜をおかかの代わりにきな粉とコンソメと中濃ソースとマヨネーズでクリーミーに作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切り玉ねぎは耐熱皿にのせます
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- 2
1に片栗粉小さじ1くらいを菜箸で適当に絡めます
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- 3
2に◎を加えて良く混ぜます
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- 4
牛蒡は薄めの短冊切りにして少し水に浸します（今回半分くらい人参にしています）
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- 5
さつま芋は5mmくらいの棒状に切り少し水に浸します（今回少し大根にしています）
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- 6
椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってすすいでばらしておきます
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- 7
白菜は固いところは短冊切りにして葉はざくぎりにします
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- 8
いんげんは食べやすく切って少しごま油を絡めておきます。（今回少しブロッコリーにしています）
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- 9
牛蒡白菜さつま芋白菜いんげんしめじと椎茸を合わせておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 10
9に△を絡めてしばらくおきます
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- 11
3に10を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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- 12
春雨を用意しておきます（今回15本くらいです）
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- 13
11をレンジ600wで１分半加熱します
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- 14
13を良く混ぜます
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- 15
14に春雨を流水を３秒くらいかけてからのせます
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- 16
15にふんわりラップをしてレンジ600w３分加熱します
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- 17
すりごまを加えて軽くまぜます
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- 18
17をラップなしでレンジ600w１分加熱します
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- 19
軽く混ぜます
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- 20
好みでごまを散らして完成です。
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- 21
豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎに肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物を加え加熱時間を4分にして下さい。
- 22
きな粉の量は好みで調整して下さい。無しでも大丈夫ですが加えた方が滑らかな味になりお勧めです無しの場合マヨネーズを増やして
- 23
肉の代わりにコンソメとマヨネーズときな粉と中濃ソースでコクを出しています。
- 24
レンジ800wで2分加熱して水切りして食べやすく切った豆腐をすりごまと一緒に加えるとメインにもなります。
- 25
コンソメを鶏ガラに、中濃ソースをオイスターソースにきな粉を鰹節に変えるとほんのりシーフード風味になります。お好み風味で
- 26
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。
コツ・ポイント
野菜に下味を付けて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。人参の味噌煮にする場合はレシピIＤ833128をご覧下さい。作り方21〜26もご覧下さい。
つくれぽ
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