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茄子のピリ辛炒め
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茄子のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

茄子のピリ辛炒め

Kei©️
Kei©️ @cook_40156726

姜葱醤が茄子に絡んで美味しいですよ
このレシピの生い立ち
姜葱醤を使った料理が作りたくて、作ってみました。

姜葱醤が茄子に絡んで美味しいですよ
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茄子のピリ辛炒め

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姜葱醤が茄子に絡んで美味しいですよ
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材料

  • 茄子 2本
  • オリーブオイル 大さじ一杯
  • 姜葱醤 大さじ一杯
  • かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    茄子の皮を剥き、短冊切りにします。

    • 茄子のピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルと茄子を入れます。

    • 茄子のピリ辛炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに蓋を被せて、弱火で蒸し焼きします。

  4. 4

    茄子が柔らかくなったら、蓋を外して、姜葱醤を加えて、中火で炒めます。

    • 茄子のピリ辛炒め作り方4写真
  5. 5

    姜葱醤と茄子が混ざったら出来上がりです。

コツ・ポイント

茄子が柔らかくなるまで蒸し焼きして下さい。

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Kei©️
Kei©️ @cook_40156726
2023/01/21 11:24に公開
中国に2年間駐在してました〜子供の頃から料理とお菓子作りは大好きでしたが、中国では材料を揃えるのが難しかった為、最初は外食やレトルト食品を食べていました。ある日、中国でも出来る事があると、考えを改め、料理に目覚めました(^^)中国で手に入る材料で作っているので、中国に赴任している人たちの参考になれば良いな~♪2016 年に帰国し、今は日本で料理を楽しんでまーす♪
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このレシピのキーワード

炒めもの なす かつお節

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