蒸し牡蠣をむいて準備。
生牡蠣でもOK

スキレット鍋にオリーブオイルとにんにくスライスを入れ火をつける。中火。

エリンギを投入。キノコ類ならなんでもOK

岩津ねぎがあったので、大きめに切って投入。

牡蠣を並べて、汁気が、足らないので白ワインを投入。

プチトマトを散らしてしばらく炊く。

プチトマトの皮が割れてきたら、そろそろ出来上がり。