自家製スタミナ麹 chaaapon @cook_40131920 万能調味料。このレシピの生い立ち料理メモ。 もっと読む 万能調味料。このレシピの生い立ち料理メモ。 もっと読む 自家製スタミナ麹 chaaapon @cook_40131920 万能調味料。このレシピの生い立ち料理メモ。 もっと読む 万能調味料。このレシピの生い立ち料理メモ。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 米麹(乾燥) 100g 長ネギ 100g にんにく 50g 生姜 50g 塩 30g〜35g 水 100cc アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 清潔な容器を用意。 2 容器に塩と米麹を入れ混ぜ合わせる。 3 長ねぎ、にんにく、生姜をブレンダーで細かくしたら③に加えて混ぜ合わせる。 4 最後に水を加えさらに混ぜ合わせる。※この時水が少ないと米麹に水がかかっていない部分ができる発酵にムラができる 5 容器類に蓋をし、1日一回必ず混ぜ合わせ発酵させる。※発酵期間の目安は夏場約5日、冬場10日 コツ・ポイント 2日目に混ぜる時水分がなくなっている場合は水50ccに塩6gを混ぜ合わせたものを麹が隠れるくらいまで追加してください。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 21229909 コピーしました！ chaaapon @cook_40131920 2023/10/04 08:42に公開 フォロー中 フォローバック フォロー \ お料理メモ！/ もっと読む このレシピのキーワード にんにく しょうが 米麹 長ネギ 似たレシピ その他のレシピ 彩り肉じゃがいも ズッキーニとレタスの豚しゃぶサラダ★動画 息子弁当152チキンステーキ 息子弁当151アスパラ肉巻き 鶏むね肉となすのカレーケチャップ炒め セブン人気商品を完全再現！カリカリ大学芋 ズボラ！簡単！里芋とイカの煮物 箸が止まらない！茄子の唐揚げ 白菜の中華煮 とろとろ玉ねぎの北海道♪ワンパンパスタ Apple Cider Cheesecake Cookies Pumpkin peanut butter smoothie Thai Red Curry Noodle Soup Turkey Biscuit Skillet Shortbread 超簡単 鶏ハム ハロウィンのデビルドエッグ 辛味噌 簡単！牛肉とまいたけのレンジトマト煮込み https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21229909
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