コストコの豚ロースブロックでトマト煮
あいなる @cook_40118354
お肉を取ったあとのトマトソースの残りで翌日はトマトソースパスタにしました。
子供たちも大好きです。
このレシピの生い立ち
いつもはとんかつに使ってばかりのコストコブロック肉。洋風にしたいなと思い家にある物で作ってみました。
コストコの豚ロースブロックでトマト煮
お肉を取ったあとのトマトソースの残りで翌日はトマトソースパスタにしました。
子供たちも大好きです。
このレシピの生い立ち
いつもはとんかつに使ってばかりのコストコブロック肉。洋風にしたいなと思い家にある物で作ってみました。
作り方
- 1
ブロック肉は2cmくらいの厚めにカットして塩コショウ。玉ねぎにんじんはざく切りに。
- 2
フライパンにサラダ油又はバター少々をひき焼き付ける。
完全に火が通っていなくても焼き目がつけばOK -
- 3
圧力鍋に肉、玉ねぎ、にんじん、トマト缶、赤ワイン、コンソメを入れる。水を肉が浸かるくらいいれ火にかける。
- 4
圧力鍋に蓋をして圧がかかったら30分煮込む
- 5
圧が抜けたら、醤油を入れて15分ほど煮込んでいく。
- 6
⑤で味見して塩気が足りなければお塩を足してください。
ウスターをひと回し入れてもコクが出て美味しいです。
コツ・ポイント
圧力鍋を使えば分厚いロース肉もホロホロやわらかです
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