食べ応えのある一品です。
お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
レンコンにはビタミンCが含まれており、通常ビタミンCは熱に弱い特徴がありますが、レンコンはビタミンCを熱から守る成分も持っています。
食物繊維も多く整腸作用が期待できます。