zenbヌードル巾着
B?MAN @cook_40394029
zenbヌードルを巾着に詰め煮込みました。豆風味を感じ、あっさり味。色んな材料をアレンジして入れてください。
このレシピの生い立ち
zenbパスタの茹で汁も全部使うために考えました。
zenbヌードル巾着
zenbヌードルを巾着に詰め煮込みました。豆風味を感じ、あっさり味。色んな材料をアレンジして入れてください。
このレシピの生い立ち
zenbパスタの茹で汁も全部使うために考えました。
作り方
- 1
お揚げさんを麺棒で グリグリ転がして中が開くようにする
- 2
玉子に少量の塩胡椒を入れて、かき混ぜ、卵液をつくります。
- 3
エリンギを小さめのサイコロ状に切ります。今回は、エリンギですが、何でも良いと思います。
- 4
zenbヌードルを1分から1分半茹で、少し固めに茹で上げ、水にさらす。ゆで汁は捨てません。
- 5
お揚げ巾着に上記材料を少しずつ分けて入れ、爪楊枝でとめます。
- 6
zenbヌードルの茹で汁にコンソメ を入れ、巾着を入れます。ただ、コンソメ量は、お好み。材料に火が通れば出来上がり。
-
コツ・ポイント
zenbヌードルは 固めにゆであげ、茹で汁も美味しいから活用します。
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