豚の角煮
naokoyyy @cook_40117677
最初に砂糖と醤油をしっかり煮詰めること^_^ 3228 Calories Protein 119.0 g Total Fat 296.1 g Total carbohydrates 49.9 g Sodium 11.5 g
豚の角煮
最初に砂糖と醤油をしっかり煮詰めること^_^ 3228 Calories Protein 119.0 g Total Fat 296.1 g Total carbohydrates 49.9 g Sodium 11.5 g
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックの全面をこんがり焼く
- 2
豚バラを４等分(約5㎝幅)に切る
- 3
カットした豚バラの全面をこんがり焼く
- 4
豚バラをバットにとり、熱湯をかける。
- 5
圧力鍋に醤油と砂糖を入れて鍋モードにかけて砂糖を溶かす。ここでしっかりとしたカラメル色にします。
- 6
豚バラを入れて全面にタレが絡んだら、長葱の青い部分、スライスした生姜、水を加えて20分圧力調理する。
- 7
蓋を開け、茹で玉子を加えて10分煮込む
- 8
角煮、卵、だし汁を深めの容器に入れ、冷蔵庫で一晩冷やします。
- 9
容器の表面に脂が固まるので、取り除いてください。
- 10
食べるときに温めてください。
お好みで和からしを添えてください。
つくれぽ
こんにちは！管理栄養士の直子です。現在は病院に勤務しながら、科学的な栄養バランスと臨床経験に基づいた「体に優しい日本の家庭料理」を世界に発信しています。私のレシピのこだわりは、すべての材料をグラム（g）単位で正確に計量すること。カロリーや塩分をきっちり管理して、誰でもプロの味と確かな健康効果を再現できるようにしています。特に、栄養を逃さず時短できる高圧調理やオーブン料理が得意です！シンプルで経済的、そして体がいきいきする本物の家庭料理を通して、皆さんの健康的で笑顔あふれる毎日を応援します。料理で一緒により良い生活を目指しましょう！
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