おかわかめは水で洗い、キッチンペーパーで水気を取る。

天ぷら粉に水を加え、衣は混ぜ過ぎないようにさっくりと混ぜる。最後に氷を加える。

おかわかめに衣をつけ、180℃の油でカラッと揚げる。揚げ過ぎに注意。

お好みの調味料（めんつゆ、塩など）でいただく。