ピリ辛でご飯がススム、おでん☆このレシピの生い立ち寒くなってきたので、辛味を追加して体があたたまるおでんにしました☆
土鍋に白だし・鶏ガラスープ(粉末)・カツオだし(粉末)・しょうゆ・豆板醤でおでんダシをつくる。
お好みのおでんの具材を入れて、火を通す。大根に火が通ったら、一度常温まで冷まして味を染み込ませる。
盛り付けて完成☆
食べる時に豆板醤を追加してもいいですが、煮込む時に豆板醤を入れることで、具にしっかり辛味も染み込み、あきのこないおでんに☆
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