やわらか深煎りごま鶏

キユーピー野菜レシピ @cook_40103966
深煎りごまに漬け込んで焼いた鶏肉が、ふんわりやわらか♪香ばしく、コクのある味わいに、のりと小ねぎで風味も満点!
このレシピの生い立ち
鶏肉を「キユーピー 深煎りごまドレッシング」で漬け焼きにしたごま鶏。漬け込むことで鶏肉に下味がつき、やわらかく焼き上がります。深煎りごまだけで味が決まるので、作るのも簡単♪冷めてもやわらかいので、お弁当のおかずにもおすすめです。
やわらか深煎りごま鶏
深煎りごまに漬け込んで焼いた鶏肉が、ふんわりやわらか♪香ばしく、コクのある味わいに、のりと小ねぎで風味も満点!
このレシピの生い立ち
鶏肉を「キユーピー 深煎りごまドレッシング」で漬け焼きにしたごま鶏。漬け込むことで鶏肉に下味がつき、やわらかく焼き上がります。深煎りごまだけで味が決まるので、作るのも簡単♪冷めてもやわらかいので、お弁当のおかずにもおすすめです。
作り方
- 1
今回は、「キユーピー 深煎りごまドレッシング」を使います。
- 2
鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにしてボウルに入れ、片栗粉、ドレッシングを加えてもみ込み、約5分おく。
- 3
フライパンに油をひいて熱し、<2>を両面こんがりと焼く。
- 4
器に<3>を盛りつけ、小口切りにした小ねぎを散らし、刻みのりをのせる。
コツ・ポイント
パサつきやすい鶏肉も、そぎ切りにしてドレッシングに漬け込むことで、ふんわりやわらかく焼き上がります。お好みで、さらに追いドレッシングをしていただいても◎。
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