やわらか深煎りごま鶏

キユーピー野菜レシピ
キユーピー野菜レシピ @cook_40103966

深煎りごまに漬け込んで焼いた鶏肉が、ふんわりやわらか♪香ばしく、コクのある味わいに、のりと小ねぎで風味も満点!

このレシピの生い立ち
鶏肉を「キユーピー 深煎りごまドレッシング」で漬け焼きにしたごま鶏。漬け込むことで鶏肉に下味がつき、やわらかく焼き上がります。深煎りごまだけで味が決まるので、作るのも簡単♪冷めてもやわらかいので、お弁当のおかずにもおすすめです。

やわらか深煎りごま鶏

深煎りごまに漬け込んで焼いた鶏肉が、ふんわりやわらか♪香ばしく、コクのある味わいに、のりと小ねぎで風味も満点!

このレシピの生い立ち
鶏肉を「キユーピー 深煎りごまドレッシング」で漬け焼きにしたごま鶏。漬け込むことで鶏肉に下味がつき、やわらかく焼き上がります。深煎りごまだけで味が決まるので、作るのも簡単♪冷めてもやわらかいので、お弁当のおかずにもおすすめです。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉(皮なし) 150g
  2. 小ねぎ 3本
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. 刻みのり 適量
  5. サラダ油 適量
  6. キユーピー 深煎りごまドレッシング 大さじ2

作り方

  1. 1

    今回は、「キユーピー 深煎りごまドレッシング」を使います。

  2. 2

    鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにしてボウルに入れ、片栗粉、ドレッシングを加えてもみ込み、約5分おく。

  3. 3

    フライパンに油をひいて熱し、<2>を両面こんがりと焼く。

  4. 4

    器に<3>を盛りつけ、小口切りにした小ねぎを散らし、刻みのりをのせる。

コツ・ポイント

パサつきやすい鶏肉も、そぎ切りにしてドレッシングに漬け込むことで、ふんわりやわらかく焼き上がります。お好みで、さらに追いドレッシングをしていただいても◎。

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