お二人さんの☆かぼちゃと豚肉の煮物！
LOSHINA @cook_40317865
たまには違う味付けで、ホッコリする、かぼちゃの煮物です、甘くなくて美味しいです
このレシピの生い立ち
いつもの、かぼちゃの煮物は定番ですが、たまには違う味で食べたかったので。
お二人さんの☆かぼちゃと豚肉の煮物！
たまには違う味付けで、ホッコリする、かぼちゃの煮物です、甘くなくて美味しいです
このレシピの生い立ち
いつもの、かぼちゃの煮物は定番ですが、たまには違う味で食べたかったので。
作り方
- 1
かぼちゃを食べやすく切り、面取りします。玉ねぎを細切り、豚肉を3センチくらいに切ります
-
- 2
鍋にバターと、にんにくを入れ、強火で玉ねぎと豚肉を炒め、肉の色が変わってきたら、かぼちゃを入れ軽く炒めます
- 3
★を入れ沸騰したら灰汁をとり、弱火にして落し蓋をし、5分煮ます。
- 4
味噌を入れ、弱火のまま落し蓋をしたまま、10分煮て、火を止めます。冷めるまで放置し味を染み込ませて出来上がりです
- 5
10分は目安です、かぼちゃの切り方で大きさの違いがありますので、途中で箸などで刺して煮具合を確認してくださいね
コツ・ポイント
かぼちゃが手強ければ、ほんの少しだけレンチンすると切りやすいです。
面取りは必ずやったほうが出来上がりが綺麗です。面取り部分は、冷凍しておいて、味噌汁の具にしてます(^o^;)
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