ブロッコリーの塩こんぶ和え♪
ミント15♪ @cook_40373345
旬のブロッコリーに人参と塩昆布を混ぜ合わせただけの簡単な和え物ですが、栄養も摂れて、もう一品にも便利です(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
旬のブロッコリーをパクパク食べたくて。
ブロッコリーの塩こんぶ和え♪
旬のブロッコリーに人参と塩昆布を混ぜ合わせただけの簡単な和え物ですが、栄養も摂れて、もう一品にも便利です(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
旬のブロッコリーをパクパク食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは、逆さにして振り洗いし、食べやすい大きさの房に切っておく。
- 2
大きめの鍋に水を入れ、沸騰したら、塩少々を入れ、3分ほど茹でて、ザルに上げておく。
- 3
人参は、ピーラーで細切りにし、②の鍋を再沸騰させ、30秒ほど茹でて、ザルに上げ、お酢を振っておく。
- 4
粗熱の取れた②と、キッチンペーパーで水分を絞った③を一緒にジップロックに入れ、まだ温かい内に塩こんぶを投入し、よく振る。
- 5
すぐにも食べられますが、袋を触ってみて、完全に冷めてから冷蔵庫に入れ、馴染んでから食べるとまた美味しいです♪
- 6
【補足】
お好みでマヨネーズや、かつお節、麺つゆなどを足すと、コクが出てまろやかになるので、子どもさんにもお勧めです。 -
コツ・ポイント
ブロッコリーを茹で過ぎない事と、茹で上がった人参にお酢をかけておくと、独特の臭みがとれて食べやすくなるだけでなく隠し味にもなります(о´∀`о)
ブロッコリーを袋で混ぜ合わす際は、口を開けたまま、袋を下から持ち上げる様に振るとやりやすいです
つくれぽ
＊クックパッドアンバサダー2026＊＊2022.11.13 キッチン開設＊たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで（2026.5月現在）🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています＊ カラダが喜びそうなメニューや＊ 旬の食材を使った季節メニュー＊ 満腹メニューに＊ 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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