鮭の豆乳味噌煮
発酵こころ美人 @cook_40367604
まるでシチューのようにこっくりクリーミー。
発酵食品は最高
このレシピの生い立ち
発酵ごはんレシピ等、レシピ開発、雑誌、WEBメディアで活動中。
【簡単・時短・発酵】をコンセプトにレシピを制作しています。
鮭の豆乳味噌煮
まるでシチューのようにこっくりクリーミー。
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作り方
- 1
小ぶりの鍋にすべての材料を入れる。
しめじでふたをするように材料をおおって弱火で10分、蒸し煮する。 - 2
汁気がほぼなくなるまで煮る。
（こげないように途中チェックしたり、かき混ぜたりしてください） - 3
器に盛り付け、好みでブラックペッパーを振ってできあがり！
コツ・ポイント
材料はなんでもOK！
鮭の代わりにチキンや、海老、ぶり、厚揚げなどでも。分が蒸発しないように小ぶりの鍋で煮込むのがポイント。
「味噌大さじ2」：「豆乳100㏄」が基本ですが
味噌は辛さによって、調整してくださいね！
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harumeg -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21262789
