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□■さつまいも煮■□
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□■さつまいも煮■□-レシピのメイン写真

□■さつまいも煮■□

ゼックン
ゼックン @cook_40221048

作りおき前提なので薄めの味付けになっています
このレシピの生い立ち
主菜をひきたたせる副菜らしい味付けを追求しました

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□■さつまいも煮■□

ゼックン
ゼックン @cook_40221048

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材料

  • さつまいも 2~3本程
  • 水 ひたひた
  • 砂糖 大1
  • 醤油 大1
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作り方

  1. 1

    さつまいもの皮を縞模様にピューラーで剥き、2cm程の厚さにカットする

  2. 2

    鍋にさつまいもを入れる
    さつまいもが浸る様に水を入れ、砂糖・醤油を各大1ずつ入れる

  3. 3

    蓋をして中火で沸騰したら、蓋を取り弱火にして煮ていく

  4. 4

    さつまいもに串をさして少ーし固いかな位で火を止める
    最後は余熱で火を通すことで煮崩れを防ぐ

コツ・ポイント

保存するときはさつまいもが乾燥しないようにしっかり煮汁に浸かるように!

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ゼックン
ゼックン @cook_40221048
2020/10/21 21:11に公開
目標は素敵嫁
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さつま芋

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