カレイの煮付け
あっさりめの味付けです。
濃い味の煮付けが苦手な人向けだと思います。
このレシピの生い立ち
濃い味の煮付けが苦手なので、我が家はあっさりめです。
作り方
- 1
カレイは食べやすい大きさにカットしておく。
- 2
鍋にカレイ、水、和風だしの素、酒を加え、火にかける。
あくが出てきたら取り除く。 - 3
弱火～中火の間にし、☆を加え、アルミホイルで落とし蓋をし10分くらい煮こむ。
お皿に盛り付け出来上がり。
コツ・ポイント
あくを取り除くこと。
落とし蓋をすることで、味むらを防ぎます。
煮汁が少なくなってきたら、魚に煮汁をかけながら煮込んでください。
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